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閒聊EP86 | 不要拿「代謝差」當藉口 / 一周吃幾顆蛋最好?
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- Episode title:: [[閒聊EP86 | 不要拿「代謝差」當藉口 / 一周吃幾顆蛋最好?]]
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[09:05] Untitled
🎧 Play snip - 1min️ (07:45 - 09:05)
最近也是遇到有一些人
其實很多人會有這個迷思
很多人都會覺得說自己減重減不下來
就是所謂的代謝太爛代謝太差
有些甚至會跟我說
過了這個四五十歲過了三四十歲
哇代謝明顯差很多
以前吃什麼東西都不會胖
現在喝水就會胖
吸空氣就會胖有沒有
相信大家很多有聽過這個理論
或者是你本身也是這樣子想
當然其實關於代謝低的這個迷思
之前已經有做一部影片跟大家破解
現在也有越來越多文獻去證實這件事情
簡單來說
反正給大家一記當頭棒賀
就是假設你體重比較不容易控制
你受不下來
老實說
以現代醫學研究成果
20歲到60歲這個區間的
不管是男性也好女性也好
其實基礎代謝是沒有非常顯著的變化的
簡單來說
如果你三四十歲四五十歲受不下來
你不要把你這個東西怪罪成你代謝差
因為其實現在研究可以越做越精密
我們現在就會發現說其實
當然一歲到20歲這一段期間代謝會慢慢的增加
當然兒童時候會有一些波動
但是基本上20歲到60歲
這個40年間其實你本身的基礎代謝
意思就是說你一整天躺在那邊不動
[16:50] Untitled
🎧 Play snip - 1min️ (15:30 - 16:50)
它當然對我們改善我們心血管疾病的風險
有非常大的幫助
那研究也發現地中海飲食
它除了能夠降低新發生的代謝症候群
也可以逆轉代謝症候群
甚至可以預防心血管疾病再度發生
所以其實地中海飲食
我覺得大家要越來越有意識
平常生活盡量採取地中海的生活飲食或生活形態
我這邊稍微跟大家go through一下
地中海所有的飲食跟生活形態
這邊有點多有點雜
但大家聽過稍微有個概念就好
首先飲食哪些東西要適量或者是多吃
第一個是蛋
蛋類地中海飲食是建議每週兩到四顆
當然蛋類這個東西
目前沒有一個實證的醫學研究說
一定要每天吃幾顆或是一週要吃幾顆
但是地中海飲食它們的一個規範
也不能說規範
就是一個共識是每週兩到四顆蛋
老實說我一週是會吃超過這部分的蛋的
所以蛋這部分我覺得大家可以去
搭配你的抽血膽固醇去做一個檢驗
譬如說我一週我蛋量吃比較多
因為我很愛吃蛋
我一週會吃可能七到九顆是有可能的
搭配我現在我都會自主幫自己做健康檢查
我發現我的高低密度膽固醇跟我的
血脂都是落在正常範圍內
所以我覺得我這樣吃沒有什麼問題
[17:03] Untitled
🎧 Play snip - 1min️ (15:43 - 17:03)
那甚至可以預防心血管疾病再度發生
所以其實地中海飲食
我覺得大家要越來越有意識
平常生活盡量採取
地中海的生活飲食或生活型態
那我這邊稍微跟大家
go through一下地中海所有的飲食跟生活型態
這邊有點多有點雜
但大家聽過
稍微有個概念就好
首先飲食哪些東西要適量或者是多吃
第一個是蛋
蛋類地中海飲食是建議每週兩到四顆
當然蛋類這個東西
目前沒有一個實證的醫學研究說
一定要每天吃幾顆或是一週要吃幾顆
但是地中海飲食他們的一個規範
也不能說規範
就是一個共識是每週兩到四顆蛋
老實說我一週是會吃超過這部分的蛋的
所以蛋這部分
我覺得大家可以去搭配你的抽血膽過程
去做一個檢驗
譬如說我一週我蛋量吃比較多
因為我很愛吃蛋
我一週會吃可能7到9顆是有可能的
搭配我現在我都會自主幫自己做健康檢查
我發現我的高低密度膽固醇
跟我的血脂都是落在正常範圍內
所以我覺得我這樣吃沒有什麼問題
但是假設你是膽固醇比較容易高的人
雖然說我們常常在講飲食中的蛋
跟你的膽固醇的影響不會說到太大
但不會說到太大
它還是會有一點影響
所以假設你膽固醇
特別是壞的膽固醇真的有影響
閒聊EP87 | 健身網紅詐病事件 / 林燦城醫師事件探討
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[21:18] Untitled
🎧 Play snip - 1min️ (19:58 - 21:18)
這個很香的顏色也會有丙烯西安
麵包更不用講
有時候你去烤吐司
或是烤這個可頌
去把外表烤成酥酥脆脆很香
哇這也會產生丙烯西安
要特別的注意
再來台灣人特別愛吃的油條
油條它也是這個炸澱粉
也是一個很油
丙烯西安含量高的食物
所以以上就是一些比較雷的食物
那當然也有一些我們科學上
覺得它是健康的食物
但是它有一些丙烯西安
例如說咖啡
因為主要是咖啡豆在烘焙的過程中
也會產生一些丙烯西安
但是因為咖啡它相對來講
它裡面含有蠻多對身體蠻好的東西
例如說抗氧化劑
例如說可能一些咖啡因
它也有一些提升增加你運動量的效果
所以其實咖啡它在大型研究裡面
它對我們身體是有好處的
所以有可能是咖啡裡面的一些抗氧化物
去中和掉丙烯西安的一些
就是所謂的可能致癌的一個特性
我的推論可能是這樣子
但是總之除了咖啡
這一類比較健康的食物之外
油炸馬鈴薯類
特別是薯條洋芋片
或者是餅乾麵包
這一類真的會建議大家酌量使用
其實食物它經由烤
或者是經由炸
它都比較容易產生丙烯西安
[23:02] Untitled
🎧 Play snip - 1min️ (21:42 - 23:02)
選擇的一個建議這樣子
那其實丙烯西安它除了是這個2A級的致癌物質之外
研究也發現說其實丙烯西安這一類物質
它會導致我們腦神經的一些炎症
腦神經的發炎
而且發現跟焦慮以及憂鬱有關
這個研究一開始是做在動物實驗
動物實驗它是找斑馬魚來做研究
那它就發現說這個斑馬魚它長期暴露於
丙烯西安這一類物質
發現斑馬魚竟然出現了焦慮跟憂鬱
那進一步的研究結果就發現
丙烯西安它會對我們身體產生氧化壓力
影響所謂的神經
發生了這個神經炎症、神經發炎
那會影響大腦的脂質代謝
總之它就會影響腦部的一些神經
影響腦部的內分泌
那後來竟然發現跟斑馬魚的焦慮跟憂鬱有關
那因為斑馬魚其實它是個動物實驗
其實你也可以很合理的推論
其實人類哺乳類生物攝取過多這類油炸食物
油炸食品或者是攝取過多不健康
含有丙烯西安的食物
除了我們剛才講可能會致癌
它也可能會造成我們有憂鬱焦慮的傾向
所以講到這邊大家就盡量知道說
我們食物除了選擇原型食物為主之外
烹飪方式盡量以水煮或者是蒸為主
閒聊EP76 | ChatGPT寫醫療文案有點猛 / 腸內菌決定你愛不愛運動
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[10:10] Untitled
🎧 Play snip - 1min️ (08:50 - 10:10)
你是高尿酸的病人
而且痛風比較容易發作的病人
你在攝取蝦蟹這一類帶殼海鮮的時候
就要特別注意
因為這個帶殼海鮮攝取多了
尤其如果是又是什麼海鮮火鍋
又喝了什麼高湯
那個真的是會讓隔天
或是一週內痛風發作的機會增加
這個大家要注意一下
總之之前都是跟大家補充
這些所謂比較優質蛋白質的部分
今天要跟大家補充另外一個
我覺得也蠻重要的概念就是
其實有些蔬菜的蛋白質其實也不少
其實蔬菜你只要吃夠多
它也可以當成可能一部分的蛋白質來源
我覺得這個迷思是要幫大家澄清的
很多人想到蔬菜就覺得蔬菜它就只是纖維質
它就只是膳食纖維
它就只是一些碳水化合物
其實不是
其實蠻多蔬菜它的蛋白質還不少
那我舉8種這個高蛋白質的蔬菜為例
基本上第一名叫做這個綠色花椰菜
青花菜
青花菜每100公克的青花菜
它就有3.7克的蛋白質
假設你吃了200公克
這個青花菜的蛋白質就有接近8公克的蛋白質
它就比一顆蛋還要高了
所以其實你如果攝取大量蔬菜
而且是比較高蛋白的蔬菜的話
[21:01] 腸內菌會影響多巴胺生成
🎧 Play snip - 1min️ (19:41 - 21:01)
抗生素去殺死活力老鼠
腸內的那些好菌之後
他們就發現說
這個活力老鼠他們對於運動竟然變得消極
不想運動了
開始變成懶人老鼠
開始發胖
開始不想運動
那如果這樣子的就是經過這個抗生素去治療
去殺死腸道菌的活力老鼠
我們再把他最初的那些微生物群
把最初那些腸內菌
再把它種回去他的體內
發現活力老鼠又變得有活力了
他的運動量又增加了
所以其實研究做到這邊
我們越來越可以確定
其實腸內菌跟想不想運動
真的有一個非常明顯的因果關係
然後他們再做另外一個更大膽的實驗
他們把這個
就是剛剛不是有活力鼠跟懶惰鼠嗎
他們把活力鼠腸道內的那些好菌
抓出來培養之後
去移植到那些對於活動
興趣缺缺的懶惰鼠裡面
把這些好菌移植進去之後
發現竟然懶惰了老鼠
他們也變成勤奮了
他們也開始運動
他們也開始跑那些無敵風火輪了
所以其實實驗做到這邊
其實大概就可以確認
腸內菌跟老鼠的運動習慣
真的這個因果關係算是奇奇怪怪相關
不然你沒有辦法解釋
為什麼我們殺掉腸內菌
老鼠就不想動
閒聊EP77 | 減重時的點心推薦! HPV疫苗防癌防菜花
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- Episode title:: [[閒聊EP77 | 減重時的點心推薦! HPV疫苗防癌防菜花]]
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[06:22] 吃正常熱量的3/4 增加壽命2-3%
🎧 Play snip - 1min️ (05:02 - 06:22)
因為它有一個非常顯著的好處
老實說我現在還查不到這些資料
大部分關於間歇性斷食的顯著好處
目前都只有在老鼠或動物實驗上發現
在人類身上的話
其實目前我覺得這個研究還從缺
大家可以再去繼續追蹤
當然如果我得到更多飲食法
相關的一些新的資訊
我也會在節目上繼續分享給大家
所以大家可以追蹤我的Podcast
追蹤起來我覺得Podcast比較會分享這些
我覺得跟日常生活有關的東西
跟我的YouTube頻道的方向還是不太一樣
總之目前這篇最新的研究
就跟大家講說
如果你真的想要讓自己身體老化慢一點
讓自己可以活得長一點
其實可能減少熱量的攝取
稍微去減個重還是很重要的
因為這的確是越來越多醫學研究去證實說
其實限制熱量攝取去減個重
其實都可以去減緩我們老化的速度
也可以讓我們身體的機能更好
更重要的如果你有三高
血壓血糖血脂尿酸等等的慢性病
基本上減重都會有顯著的幫助
那如果相反的來說
你目前身體其實沒有太多慢性病的疑慮
抽血那些素質都是正常的
那你不想要為了只得到這麼多一點點的壽命
而去限制你的美食
[11:29] 堅果請吃無調味的
🎧 Play snip - 1min️ (10:09 - 11:29)
真的說太超標
但是像我們剛剛講那些超加工食品
鳳梨酥 洋芋片
然後薯條 雞塊等等
這一類超加工食品
你只要吃一點點
它基本上就是以一碗飯
兩碗飯的熱量在計算的
所以你就會有一種錯覺說
明明就沒有吃什麼東西
我才吃一塊鳳梨酥
我才吃什麼
每天只吃那麼一小塊的東西
就是瘦不下來
其實這個就是其中一個誤區
因為你就是吃到雷的食物了
所以這邊就是進一步跟大家分享說
點心到底有哪些點心會比較好
那一樣我是比較推崇地中海飲食法
地中海飲食法它所推薦的點心
你可以有幾個選擇
第一個是堅果類
而且堅果類一定要無調味的堅果
現在市面上其實堅果的產品很多
因為大家對健康也是越來越重視的
但是你還是有時候會踩到雷
因為蠻多堅果
它還是有調味果
大部分堅果的調味
它可能有加鹽
或者是加一點點糖
這個都不好
鹽會高血壓
糖的話這就失去了
你想要少熱量的要求了
所以堅果基本上就一定選擇無調味堅果
你把包裝往後翻
一定要看到它的成分就只有堅果而已
它們不能加任何糖或鹽
或任何調味的東西
所以無調味堅果
這是第一個地中海飲食
他們推薦可以攝取的點心
那要提醒大家
閒聊EP69 | 普拿疼冷知識 / 降膽固醇最佳方法 / 肋骨骨折
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- Episode title:: [[閒聊EP69 | 普拿疼冷知識 / 降膽固醇最佳方法 / 肋骨骨折]]
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[08:26] 藥品的10年專利期
🎧 Play snip - 1min️ (07:06 - 08:26)
想要跟大家分享一個關於藥物專利
算是一個我覺得冷知識
但相對來講也還蠻重要的
讓大家可以了解整個藥品界的市場
基本上所有的藥物都有專利期
專利期就是說
譬如說我發明一個新成分的藥物之後
這個專利期當然它規定很複雜
不過大家可以理解一個藥廠
它把一個藥物真的製造出來
可以開始在市面上販售之後
可能大概可以有大概5年到10來年的
專利期保護
這個基本上要看它研發的時間
那些申請的一個結果等等
你可以理解成我們以10年為舉例好了
就是一個新藥如果上市可能10年以內
它有專利期的保護
所以它就只有其中一個廠商
就發明那個藥物的藥廠
它可以去生產這個藥
就是在專利期保護的時間內
所以這時候這個藥物
我們就叫做原廠藥這樣子
一旦過了10年的保護
因為這個專利就不見了
專利權被釋放出來了
就變成各大藥廠
只要它有技術
只要它有知識
它都可以製造成分一模一樣的藥
所以這時候其他廠商所製造出來的藥
這個有時候我們就會叫它是學名藥
或者是副廠藥等等
副廠藥比較少講
一般來講我們是講原廠藥或者是學名藥
[19:24] statin 降膽固醇的藥
🎧 Play snip - 1min️ (18:04 - 19:24)
其實在某些不是高風險族群的人
他吃阿斯匹林
有可能是他的壞處會大於好處
你就問說吃阿斯匹林有什麼壞處
簡單來講
因為阿斯匹林抗凝血
所以抗凝血
當然他可能會減少所謂的心肌梗塞
或是缺血性腦中風的機會
但是也因為他抗凝血的關係
他會有更大的機會
病人可能例如說腦出血
或是其他器官
其他組織出血可能是不好止血
所以他也會造成一些健康上的疑慮
所以目前醫學界的共識
對於阿斯匹林
就是在一些可能比較中高風險的人
拿阿斯匹林來預防
或是你曾經心肌梗塞過
你曾經中風過
吃阿斯匹林再去預防再度的傷害
那其實很合理
但是對於相對來講比較雅健康族群的病人
去吃阿斯匹林
他可能就沒有很明顯的好處
應該是說他的好處跟他有可能的壞處
就會互相抵消這樣子
所以近5年來我們越來越發現
Statine這一類降膽固醇的藥物
似乎有慢慢去取代阿斯匹林這個角色的趨勢
因為為什麼
因為對於一些雅健康
他可能還沒有發生過中風
還沒有發生過心肌梗塞
但是他有一些心血管疾病風險的人
我們去吃Statine
去把他的膽固醇在他沒有任何的
[21:42] 保健食品
🎧 Play snip - 1min️ (20:22 - 21:42)
大蒜包括蟹黃包括什麼植物固醇包括肉桂
他們就去做一個比較
那這個研究結果反正它算是一個也算是中大規模的一個研究
可信度還蠻高的
那它的結果非常的暴力也很好理解
簡單來說就是服用State Team的組別
他才有非常非常明顯非常有感的檔固醇下降
那其他的不管是剛剛提到的什麼紅麴啊
植物固醇啊
薑黃等等這些對照組
他相對來講都沒有非常明顯的降檔固醇效果
所以這篇研究其實就是要跟各位觀眾提醒
有時候你們花大錢去吃一些
就是號稱啊
例如說像紅麴就是我知道廣告達很大
有些廣告廠商他們就號稱這個紅麴
就可以降檔固醇
他們說精動物實驗證實
對可是他的動物實驗就真的是動物實驗
他還沒有做到人
那這篇研究就跟你說
其實對於這些精動物實驗證實
可以降檔固醇的東西
看起來似乎跟我們正規的這個低劑量的藥品
對他這個研究是用低劑量的藥品去做比較
比起來效果還差得遠
所以有時候就是要去思考說
有時候就也不是說多花大錢去買一些
就是保健食品就會讓你真的更健康